Pohánkový med má jedinecnú chut a nezamenitelné silné aróma, ktoré pripomína prírodu.
Je považovaný za jeden z najzdravších medov. Je to predovšetkým pre obsah dobre vstrebatelného horcíka a rutinu. Rutin je ludským organizmom výborne vstrebávaný a osvedcil sa pri liecbach krcových žíl, cievnych chorôb, ochorení pecene a ladvín. Doporucuje sa i pri diétach, pri liecbe rakoviny a v kombinácii s mliekom vecer pred spaním, ako prostriedok proti nespavosti. Vcelí med zvyšuje prirodzenú obranyschopnost organizmu. Priaznivo ovplyvnuje krvný obeh, vyživuje srdce, obsahuje látky podporujúce tvorbu kostí. Posilnuje nervovú sústavu, dobrý spánok, veselost a dobrú pamät. Pelové zrná v kvetových medoch sú zdrojom vitamínov. Vcelí med je viskózna, sladká a lepkavá kvapalina, ktorú vytvárajú vcely, prípadne iné druhy hmyzu zberom a zahustovaním sladkých štiav – predovšetkým nektáru kvetov. Pre vcelstvo je vcelí med zásobou energeticky bohatej potravy. Behom roka silné vcelstvo vyrobí a z väcšej casti i spotrebuje rádovo stovky kilogramov medu. Na preckanie zimy vcelstvu stací približne 1 kg na mesiac. Vcelí med má zvláštnu chut, pre ktorú mu niektorí ludia dávajú prednost pred cukrom a inými sladidlami. Má vhodné chemické vlastnosti pre pecenie. Kvapalný med sa nekazí. Vdaka vysokému obsahu cukru nicí baktérie procesom nazývaným osmolýza. Nemôžu sa na nom uchytit ani kvasinky zo vzduchu, pretože obsah vody je príliš nízky. Prírodný neupravený vcelí med má obsah vody asi 14 % – 18 %. Ak je obsah vody pod 18 %, nemôže sa v mede množit prakticky žiadny organizmus. Pri dlhodobom skladovaní pri izbovej (alebo vyššej) teplote sa môže vdaka sedimentácii cukrov na povrchu medu v nádobe vytvorit tenká redšia vrstvicka, v ktorej sa rozmnožujú osmofilné druhy kvasiniek (kvasia koncentrované roztoky cukrov – nad 50 %), ktoré sú v mede prirodzene obsiahnuté. Takéto kvasenie ovplyvnuje predovšetkým senzorické, ale nie nutricné vlastnosti medu. Rozborom pelov a výtrusov (rastlín) v neupravenom mede (melisopalynológia) sa dajú urcit kvety, z ktorých bol zozbieraný. Pretože vcely prenášajú elektrostatický náboj a môžu pritahovat iné castice, môžu sa niektoré techniky melisopalynológie použit v oblasti environmentálnych štúdií rádioaktívnych castíc, prachu, alebo casticového znecistenia.
Obsah: 900g
Krajina pôvodu: CR,
Zloženie medu: Zmes medov z EU a mimo EU
