BIO trstinová melasa 450 g

Trstinová melasa je takmer cierna sirupovitá hmota, ktorá vzniká ako vedlajší produkt pri výrobe trstinového cukru zo štavy z cukrovej trstiny. Trstinová štava prirodzene obsahuje okrem cukru tiež biologicky aktívne látky, potrebné k jeho stráveniu. Tie však zostávajú v sirupe, ktorý zostáva po oddelení kryštálikov cukru zo zahustenej trstinovej štavy, teda v melase.

Používanie melasy nie je velmi rozšírené pre jej výraznú chut. Zákazníci väcšinou preferujú prírodný trstinový cukor, ktorému melasa dodáva príjemnú chut a vônu. A to je jej tajomstvo. V malom množstve má totiž melasa velmi príjemnú chut a navyše zvýraznuje prirodzenú chut pokrmu.

Výraznú chut melasy využijeme najlepšie ako súcast pripravovaných jedál. Preto melasu nezavrhujte, kým ju neochutnáte v perníku, závine (škorica, jablká a orechy jej chut výnimocne doplnujú), sušienkach alebo v pálivých zmesiach (spolu s kari alebo pálivými paprickami, s rajcinovým pretlakom a dokonca horcicou). Trochou melasy môžete dochutit mlieko alebo jogurt ako zálievku müsli alebo kukuricných lupienkov, med alebo ovocné caje.